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「打抛豬」是一道泰國料理，會知道這道菜是經由同事朋友的推薦，一位泰國老闆娘開的小店，出自她的好手藝，一小包賣20元，扮飯扮麵配菜都可以，對我們來說是很容易變化的菜色。
她的打抛豬煮的很豪邁，辣度有分大中小辣，可很難有個精準，有時不夠辣，有時辣到頭皮發麻，但是只要吃過這道菜，敢吃辣的人都很愛，香辣鹹甜的很下飯。
通常我們都是一口氣買10或20包冷凍，工作忙時拿出二包放進電鍋一蒸，煮個白飯或下個麵條，扮一扮就是豐盛的一餐。
吃了這麼久一直沒有去探究為什麼叫「打抛豬」，查了下資料，原來「打抛」是一種泰國香草Holy Basil（聖羅勒），是Basil（羅勒）的一種，泰文音譯為「打拋」。
「打拋豬」就是加入打拋這種香草的肉類料理，我們也買過「打抛雞」，可是它吃起來總是沒有「打拋豬」方便~
總之「打拋豬」是我最熟悉的最愛的泰國菜….
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