小叡叡的家

之前曾PO文過我最愛「榨菜肉絲麵」，所以當我聽朋友提起這家的「榨菜肉絲麵」相當有名也很好吃時，一直想來嚐嚐有多好吃~

非假日近中午時段約十一點左右，這家位於裕忠路不算大的麵店，已擠滿了內用的人潮，想吃請先找好座位，當我看到這畫面，直覺有這麼好吃嗎？真的好離譜！

招牌當然是榨菜肉絲麵、米粉或冬粉，也有一般的湯麵、乾麵和滷味，不過大老遠的來這，當然要吃招牌榨菜肉絲麵囉！

招牌榨菜肉絲麵一端上桌，光看就很引人食慾，而且榨菜肉絲的量，給的相當大方，對喜歡吃的人來說是很重要的。

它家的榨菜肉絲是老闆現炒，不同與一般麵店是直接加入炒好的肉絲和現成的榨菜（每當我看到店家老闆這樣的動作，我的內心在呼喊『天呀！這不是榨菜肉絲麵』），所以吃的出肉絲的質感和榨菜的脆，是我愛的fu~我想單吃配飯也很棒！

用的是細麵條，吸飽了湯汁的麵條，加上微辣的口感，吃起來很過癮…

但與我家阿母的相比，可能是媽媽的味道，吃慣了！

阿母的榨菜肉絲沒那麼油沒那麼鹹，略勝一籌…..

忠味麵館

裕忠店：台南市東區裕忠路87號

電話：06-3315089

營業時間:早上7:00~下午2:00

禮拜一公休

仁德店：台南縣仁德鄉仁義一街55號

電話：06-2791359