小叡叡的家

「歐姆蛋」是由英文Omelette翻譯過來的，是一道家常的美式蛋類早餐。

多年前旅行時曾在旅館提供的西式早餐吃過，那時就驚艷怎麼會有如此好吃的蛋料理。

雖然只是簡單的把蛋打散成蛋汁，加入喜歡的材料，再放進平底鍋煎，但在煎的過程中如何把蛋弄成「半圓型」，而且還不能煎的太老，又帶些少許的蛋汁，吃起來才會軟嫰好吃，這才是考驗功夫的地方，難也是難在這啊！

所以歐姆蛋是我旅行時才會品嚐到的一道料理，在台灣…..還真的沒吃過吔~

某天早上同事拿了一盤用錫箔紙包的很仔細的東西，好奇是什麼？

隨口一問才知是別系同事好友的愛心早餐，打開一看是讓人很有食慾的「歐姆蛋」，旁邊裝飾著充滿維他命C的奇異果，綠配黃真是會人元氣滿滿啊！

同事分了一半給我吃，厚~還真是好吃！一點也不輸給專業廚師！手藝真好~

蛋的熟度剛剛好，一切開熱狗、馬鈴薯、起士的香撲鼻而來，流出濃稠的蛋汁，吃一口滿嘴的好料，早上能有這麼美味的早餐可吃，工作起來可會精神百倍呢！

我想同事的好手藝征服了我的胃！

我會在order她的「歐姆蛋」~